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罗汉果提取物
产品名称：罗汉果提取物
产品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle
提取来源：果实
有效成分：罗汉果甜苷V
CAS:88901-36-4
产品描述：棕黄粉末
产品规格：10:1 20：:1 有效成分 罗汉果甙 含量有40%50%80% ，要求含量请联系销售经理
罗汉果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。
感官要求
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项 目 |
要 求 |
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色泽 |
精细粉末、色泽均匀。 |
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滋味及气味 |
具有本品应有的气味。 |
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性状 |
干燥均匀的粉末。 |
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杂质 |
无肉眼可见杂质。 |
微生物指标
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项目 |
指标 |
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菌落总数/（cfu/g） |
≤ |
1000 |
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大肠菌群/（MPN/100g） |
≤ |
不得检出 |
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霉菌/（cfu/g） |
≤ |
25 |
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酵母菌/（cfu/g） |
≤ |
25 |
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沙门氏菌 |
≤ |
不得检出 |
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志贺氏菌 |
≤ |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌 |
≤ |
不得检出 |
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溶血性链球菌 |
≤ |
不得检出 |
感官检验方法
感观检验 取适量试样，置于白瓷板上，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状、杂质，闻其气味，用温开水漱口，品尝其滋味。
微生物检验
菌落总数：按GB 4789.2 《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》规定的方法测定。
大肠菌群：按GB 4789.3 《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》规定的方法测定。
霉菌和酵母菌：按GB 4789.15 《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数》规定的方法测定。
沙门氏菌：按GB 4789.4 《食品卫生徽生物学检验沙门氏菌检验》规定的方法测定。
志贺氏菌：按GB 4789.5 《食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》规定的方法测定。
金黄色葡萄球菌：按GB 4789.10 《食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》规定的方法测定
溶血性链球菌：按GB 4789.11 《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》规定的方法测定。
产品
西安斯诺特生物供应植物提取物、果蔬粉、膳食纤维粉、多肽类（小分子肽）、浸膏类等多种产品。专业品质，专业植提。我们一直在这里，欢迎咨询！！！
生产工艺
斯诺特生产车间
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