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油菜花中的蛋白质含量远高于其它绿叶蔬菜,并含有多种比较容易被人体吸收的氨基酸,
油菜花含钙量也非常丰富,也富含维生素A及维生素C,是微型的营养库。
油菜花原料展示
芸薹（拉丁学名：Brassica rapa var. oleifera de Candolle）是十字花科、芸薹属二年生草本植物，高可达90厘米；茎粗壮，无毛或近无毛，基生叶大头羽裂，顶裂片圆形或卵形，边缘有不整齐弯缺牙齿，叶柄宽，基部抱茎；下部茎生叶羽状半裂，花鲜黄色，萼片长圆形，花瓣倒卵形，果瓣有中脉及网纹，萼直立，种子球形，3-4月开花，5月结果。分布于中国陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃。
