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酵母肽不仅具有良好的营养价值，其具有低脂，低糖，不含，在食品及行业的应用范围越来越广泛已经成为食品配料的很好选择之一。
目前，市场上酵母肽产品较多，主要集中在对食用酵母中的蛋白质及维生素B族的利用，酵母肽是以鲜酵母为原料。利用生物方法降解酵母蛋白去除酵母壁及大分子蛋白质而制成。
酵母肽中的氮主要以小分子活性多肽的形式存在非常有利于人体的吸收与利用，也避免了大分子蛋白质的过敏性，是优势的蛋白质来源。而且其蛋白质含量远远高于其他的食物，是补充蛋白质的很好来源，其还含有维生素，约5%的矿物质。以及一定量的核昔酸等而脂肪含量则远远低于1%，此外,还含有多种生理活性物质，如海藻糖,谷肽 甘肽 ,麦角固醇等。
【产品名称】：酵母多肽 酵母低聚肽
【提取来源】：酵母
【产品简介】: 酵母多肽是α－氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
【生产工艺】：酵母-酵母分离蛋白-生物酶解-过滤-干燥-酵母小分子肽
【产品性状】: 酵母肽为类白色精细粉末
【产品规格】：酵母肽的规格为80%
【分子量】：＜1000Da
【菌落总数】：＜1000
【溶 解 度】：≥98%
【水 分】：≤6%
【保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【产品包装】：内膜+铝箔+圆纸板桶（25公斤／桶）。
【保质期】：两年
