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玉竹提取物以百合科植物玉竹Polygonatumodoratum(Mill．)Druce的干燥根茎为原料提取，主要活性成分为玉竹多糖。玉竹为百合科（Liliaceae）植物玉竹[PolygoChemicalbooknatumodoratum（Mill.）Druce]的干燥根茎。又名尾参、玉参。生于山野林下或石隙间，喜阴湿处，我国大部分地区均有分布。早以萎蕤之名载于《神农本草经》，列为上品。性平，味甘。是卫生部公布的药食兼用87种植物之一。
玉竹提取物主要成分
1.多糖类成分玉竹的主要活性成分玉竹多糖的含量为6.51%～10.27%。玉竹粘多糖的组成为D－果糖、D－甘露糖、D－葡萄糖和D－半乳糖醛酸，摩尔比为6:3:1:1.5，此外还含有玉竹果聚糖A、B、C、D，其组成为葡萄糖和果糖，组成比为97.5:2.6、96.2:3.8、95.3:4.8、90.4:9.6。
2.甾体皂苷类成甾体皂苷类成分也是玉竹的活性成分，含量为0.2186%～0.3572%。玉竹中甾体皂苷类成分有含铃兰苦苷、铃兰苷、25(Ｒ，S)－螺甾－5－烯－3β，14α－二醇－3－O－β－D－吡喃葡萄糖基(1→2)－［β－D－吡喃葡萄糖基(1→3)］－B－D－吡喃葡萄糖基(1→4)－β－D－吡喃半乳糖苷、25(Ｒ，S)－螺甾－5－烯－3β－醇－3－O－β－D－吡喃葡萄糖基(1→2)－［B－D－吡喃葡萄糖基(1→3)］－β－D－吡喃葡萄糖基(1→4)－β－D－吡喃半乳糖苷。此外还含有黄精C、POD，黄精螺甾醇POa、黄精螺甾醇苷POb、POe、PO1、PO2、PO3、PO4、PO5、PO6、PO7、PO8及PO9等甾族化合物，以及22－羟基－25(R，S)－呋甾－5－烯－12－酮－3β，22，26－三醇－26－O－β－D－吡喃葡萄糖苷等。
3.黄酮类成分玉竹中黄酮类成分多为高异黄烷酮。已知的黄酮类成分有白屈菜酸、氮杂环丁烷－2－羧酸、山柰酚阿拉伯糖苷、黄精素、牡荆素－2“－O－槐糖苷及牡荆素、牡荆素－2”－O－葡萄糖苷等。
4.营养类成分玉竹营养丰富，含有多种氨基酸，总氨基酸含量为11.22%～12.20%，游离氨基酸含量为16.87～220.23μmol·g－1，其中，必需氨基酸含量为3.54%～3.87%，半必需氨基酸含量为1.25%Chemicalbook～1.70%;玉竹中还含有多种微量元素，如Ca、P、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Cd、Na等，其中Ca、Mg、P、Cu等的含量较为丰富，这些微量元素在人体新陈代谢中起重要作用。
玉竹提取物工艺流程
玉竹提取物产品应用
1.玉竹除了作药用外，目前已开发出了一些新产品，尤其是保健 食品，保健 饮料，如玉竹饼，玉竹茶、玉竹果脯、玉竹果糖，玉竹米粉，玉竹内酯豆腐等，这些产品具有药食兼用的功能，成为保健 食品，故深受消费者欢迎。
2.食用玉竹根状茎、幼苗均Chemicalbook可食用，其浆果有毒不可食用。玉竹根茎可鲜食，用开水焯熟凉拌，可与肉丝、鸡蛋炒食，可与排骨、生鱼、猪肝等煮食，可与猪肉炖食，也可与百合、香米、铃儿草煲汤。玉竹也可采收茎叶包卷的锥状嫩苗，用开水烫后炒食或做汤。玉竹根茎还可制成干品后食用。
玉竹提取物工厂实力
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