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紫甘蓝粉
-原料简介-
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
-产品简介-
【产品名称】：紫甘蓝粉提取物
【别名】：紫甘蓝速溶粉、紫甘蓝提取物、天然紫甘蓝粉、红甘蓝、赤甘蓝、蓝菜、西土蓝、包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白菜。
【英文名】：Purple cabbagepowder
【提取部位】：叶子
【主要成分】：花青素、矢车菊甙 、维生素
| 【规格】： | 脱水蔬菜粉/速溶紫甘蓝粉 | 【外观】： | 粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 |
| 【颜色】： | 具有该产品固有的色泽，且均匀一致。 | 【气味】： | 天然紫甘蓝味 |
【营养成分】：紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。主要营养成分与结球甘蓝差不多，每100克食用部分含含胡萝卜素0.11毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
【产品性状】：红色至紫红色粉末。
【目数】：99%通过80目
【检测方法】：TLC
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：1kg/铝箔袋， 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)
【时间】：两年