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-原料简介-
英文名称:Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g，
重5g，可食率为99.9%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。蓝莓，又名笃斯、蓝莓被称为都柿(大小兴安岭、伊春)，甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)、老鸹果(贵州都匀，山里有的)等。
-产品简介-
【中文名称】：蓝莓果粉
【英文名称】：Blueberry powder
【拉丁名称】：Vaccinium Spp
【产品来源】：杜鹃花科乌饭树属植物越橘的果实。
【物理性状】：
| 外 观 | 粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质 | 颜 色 | 紫红色粉末 |
| 气 味 | 蓝莓果味 | 溶 解 度 | ≥98% |
| 粒 度 | 98%过80目 | 水 分 | ≤5% |
| 菌落总数 | <1000 | 大肠杆菌 | 无 |
【营养成分】：蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素、氨基酸含量0.254%。
【产品规格】：果粉
【检测方法】：TLC
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保 质 期】：2年.