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关于鸡内金提取物介绍  

【产品名称】: 鸡内金提取物
【英文名称】: the membrane of a chicken's gizzard Extract
【拉丁名称】: Gallus gallus domesticus Brisson
【原料别名】: 鸡肫皮、鸡黄皮 、鸡肫、鸡胗、鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗉子等。
【提取来源】: 为雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson)的沙囊内壁。
【规格】：10:1、30:1、50:1  或根据客户需求定制。
【外观】：棕黄色粉末
【目数】：筛选过80-100目
【检测方法】：UV
【分布区域】：全国各地均产。
【原料特征】：为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保质期】：24个月。

关于鸡内金原料介绍

为脊索动物门雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson)的干燥砂囊内壁（肌胃）。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干，生用或炒用。

【名称】鸡内金、鸡肉金

【别名】鸡肫皮、鸡黄皮 、鸡肫、鸡胗

【性味归经】甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经

鸡内金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多种维生素。出生4-8星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯（bil atriene）和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸（lysaine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（aspartic acid），亮氨酸（leucine），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。含胃激素、角蛋白等。

组织化学方法显示砂囊的角蛋白样腆含一种糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。

出生4～3星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。

砂囊含维生素（总量100克）：维生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的0.11毫克，总抗坏血酸0.12毫克；总抗坏血酸中，还原型占92%，氧化型占8%。

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