刀豆肽就是用酶解法将刀豆蛋白质进行酶解,剪断“肽链”,使之变成分子量较小的肽类物质,再经过分离、膜过滤、浓缩、灭菌、干燥、包装等工艺加工而成的粉末状固体。刀豆多肽不仅能为机体提供丰富的营养,而且还具有多种保健功能。
理化指标
项 目
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指 标
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水分% ≤
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5.0
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蛋白质% ≥
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90.0
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肽含量 ≥
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85.0
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砷(以As计),mg/kg ≤
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0.2
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铅(以Pb计),mg/kg ≤
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0.2
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营养特点
刀豆多肽中肽的营养特点:
(1)优于大分子蛋白质。
(2)优于氨基酸(指优于单个氨基酸,而相互没有连接的氨基酸),小肽较氨基酸在人体合成蛋白质高26%。
(3)优于核酸,较核酸分子量小,吸收快,广泛。
多肽特点
刀豆多肽中肽的特点
(1)分子量小,分子量分布在200-800道尔顿之间。
(2)速溶、全溶、无沉淀。
(3)不增加人体胃肠功能负担。
(4)具有优先吸收特点。
(6)以自身能量推动吸收。
(7)全部被吸收。
(9)具有载体作用,可将人体其它营养载在基体上,输送到人体细胞组织。
(10)在人体内变成运输工具,将各种微量元素送到人体各部位。
(11)具有极强的活性和生理功能多样性。
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多肽的基础知识
产品展示
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