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洋蓟(拼音:yang jì 。学名:Cynara scolymus，英语:Artichoke)，又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹。它的花蕾可以用来煮菜，初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。
【产品名称】洋蓟提取物
【拼音】Cài Jì
【英文名】Globe Artichoke
【别名】食托菜蓟、洋蓟、朝蓟
【出处】始载于《江苏植物志》。
【来源】洋蓟提取物药材基源为菊科植物菜蓟的叶。
【拉丁植物动物矿物名】Cynara scolymus L.
【采收和储藏】夏季采收，洗净，晒干。
【原形态】洋蓟（菜蓟） 多年生草本，高达2m。茎直立，粗壮，有条棱，上部分枝，全部茎枝被稠密的蛛丝状毛或毛变稀疏。叶大形，基生叶莲座状；下部茎叶全部长椭圆形或宽披针形，长约1m，宽约50cm，二回羽状全裂，下部渐窄，有长柄；中部叶及上部茎叶渐小，无柄或沿茎稍下延，上部及头状花序下部的叶长椭圆形或线形，长达5cm；全部叶的上面绿色，无毛，下面灰白色，被稠密或稀疏的绒毛，二回裂片先端或叶先端无长硬针刺。头状花序极大，生分枝尖部；总苞片多层，硬革质，几无毛，中外层总苞片先端渐尖，但不成长硬针刺，内层总苞片先端有硬膜质的附片；小花紫红色，花冠长约4.5cm，细管部长约2.8cm，檐部长约1.7cm，花冠列片长约9mm。瘦果长椭圆形，4棱，先端截形；冠毛白色，多层，长约3.6cm，呈刚毛羽毛状，向先端渐细，基部联合成环，整体脱落。花期6-7月。
【生境分部】我国北京、陕西、江苏、广东常有栽培。原产地中海地区。
【性味】味甘；性平
【摘录】《中华本草》
工艺流程
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在宁夏，我们有着万亩种植基地，足够我们种植上百种中药材和各种杂粮。
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