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感官要求
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项 目 |
要 求 |
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色泽 |
精细粉末、色泽均匀。 |
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滋味及气味 |
具有本品应有的气味。 |
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性状 |
干燥均匀的粉末。 |
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杂质 |
无肉眼可见杂质。 |
微生物指标
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项目 |
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指标 |
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菌落总数/（cfu/g） |
≤ |
1000 |
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大肠菌群/（MPN/100g） |
≤ |
40 |
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霉菌/（cfu/g） |
≤ |
25 |
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酵母菌/（cfu/g） |
≤ |
25 |
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沙门氏菌 |
≤ |
不得检出 |
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志贺氏菌 |
≤ |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌 |
≤ |
不得检出 |
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溶血性链球菌 |
≤ |
不得检出 |
4 检验方法
4.1 感观检验 取适量试样，置于白瓷板上，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状、杂质，闻其气味，用温开水漱口，品尝其滋味。
4.2 成分检验
按规范性附录A规定的方法测定。
4.3.2 水分：按《药典》2010年版一部附录Ⅸ H（法）测定，不得过5.0%。
4.3.3 炽灼残渣：按《药典》2010年版一部附录Ⅸ J测定，不得过5.0%。
4.3.4 铅：按GB 5009.12《食品中铅的测定》规定的方法测定。
4.3.5 镉：按GB/T 5009.15《食品中镉的测定》规定的方法测定。
4.3.6 砷：按GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》规定的方法测定。
4.3.7 汞：按GB/T 5009.17《食品中总汞及汞的测定》规定的方法测定。
4.3.8 铜：按GB/T 5009.13《食品中铜的测定》规定的方法测定。
4.3.9 六六六及滴滴涕：按GB/T 5009.19《食品中氯农药多组分残留量的测定》规定的方法测定。
4.3.10 特征图谱
按规范性附录B规定的方法测定。
4.4 微生物检验
4.4.1 菌落总数：按GB 4789.2 《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》规定的方法测定。
4.4.2 大肠菌群：按GB 4789.3 《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》规定的方法测定。
4.4.3 霉菌和酵母菌：按GB 4789.15 《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数》规定的方法测定。
4.4.4 沙门氏菌：按GB 4789.4 《食品卫生徽生物学检验沙门氏菌检验》规定的方法测定。
4.4.5 志贺氏菌：按GB 4789.5 《食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》规定的方法测定。
4.4.6 金黄色葡萄球菌：按GB 4789.10 《食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》规定的方法测定。
4.4.7 溶血性链球菌：按GB 4789.11 《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》规定的方法测定。
5 贮藏
密封，置凉暗干燥处。
工艺流程
产品优势
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。
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